怪不得你的大蝦不香，你只用水煮吧！這種方法做出來，1次吃2斤 _健康小知識

吃海鮮是我們大家夏天的日常了，尤其是我們這些住在海邊的，海鮮是我們的主食了。今天小編就給大家分享一下我們經常吃蝦的做法。怪不得你的大蝦不香，你只用水煮吧！這種方法做出來， 1次吃2斤！油燜大蝦是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無窮。油燜主要以調味油和調料汁進行燜制成菜的一種方法，燜制時加湯量要少，燜制時間要短，成菜色澤紅潤，鮮嫩可口。今天小編給大家準備了紅燜蝦，喜歡的朋友們可以在下面點個贊了。
紅燜蝦

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By倚蘭聽海
配料：
對蝦300克、精鹽適量、花生油適量、姜適量、蒜適量、糖適量、番茄醬適量
烹飪步驟：
1.準備好食材。

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2.鍋內熱油，下姜蒜爆香。

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3.蝦洗凈去除蝦線后下鍋中火煎熟盛出。

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4.另起鍋下番茄醬炒出香味。

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5.加入開水燒開。

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6.加入鹽和糖調整酸味。

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7.再把蝦回鍋小火燜一會，最后撒上白芝麻即可。

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烹飪小貼士：
【怪不得你的大蝦不香，你只用水煮吧！這種方法做出來，1次吃2斤】選購技巧1、體形彎曲：目前，很多朋友們都不太喜歡體形彎曲的蝦來食用，主要是因為這樣的蝦一般看上去個頭都比較小，而且不容易去殼，可是大家并不知道，新鮮的蝦是要頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度的。 2、體表干燥：鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。 3、顏色鮮亮：蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。