燒烤攤的羊肉串到底是不是便宜貨，很多人都不知道，好貨不便宜 _健康小知識

有人調侃說沒有什么事情是一頓燒烤解決不了的，如果有那就兩頓燒烤。吃燒烤少不了要擼羊肉串，燒烤攤上小肉串按手賣，一手十串，大肉串按串賣，一串多少錢。很多燒烤攤的羊肉串都是兩塊錢一串甚至還有一塊錢一串的，我們都知道羊肉并不便宜，哪怕是在大草原羊肉也不是便宜貨，很多人不禁懷疑燒烤攤的羊肉串到底是不是羊肉？

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羊肉最美味的做法就是烤著吃，烤是最原始的烹飪方式，羊肉的油脂經過火烤會散發出誘人的香味。牛肉脂肪少烤著吃沒多少香味，豬肉雖說脂肪不少但是沒有羊肉鮮美。羊肉的肉質嫩，所以羊肉由生加工到熟，折耗將近有一半，一斤羊肉弄熟了吃大概能吃到半斤到六兩重。燒烤攤的羊肉串20串大概能有一斤重，再算上人工和簽子成本還有燒烤過程中所有的調料，一塊錢兩塊錢一串羊肉串是很難賺到錢甚至就賺不到錢。其實燒烤攤上那些價格便宜的羊肉串大多有貓膩。

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很多燒烤攤并不是自己賣羊肉回來切塊往竹簽子上串，而是直接拿成品貨，這些羊肉串都是冷庫拿來的，燒烤店只需要烤就行了，他們也未必知道自己店里用的羊肉串是假羊肉，或者是他們裝作不知道。羊肉的價格是相當透明的，一般來說低于三塊錢一串的基本上都是假羊肉。豬肉或者鴨肉加羊油和羊肉精就是羊肉串了。

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一些良心的燒烤店現在的做法是直接在店門口掛一口生羊，肉串也都是自己串，當然好貨不便宜，這些貨真價實的羊肉串都是四塊甚至五塊錢一串。三塊錢一串的羊肉串不少也是真羊肉，當然這些可能都是羊肉的邊角料，不是什么好部位的萬整肉。

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有的人說燒烤攤的羊肉串是老鼠肉，這就是開玩笑了，逮老鼠的成本遠比買羊肉成本高，而且老鼠肉的數量也跟不上啊。隨著養殖業的大發展，以后假羊肉會越來越少，就像有人懷疑菜場十幾塊錢一只的烤鴨來路有問題，實際上是養殖業發展太快很多人不了解，一只鴨子最不值錢的就是純肉。以后牛羊肉應該也會出肉率越來越高，以至于造假做合成肉的成本反而比真羊肉貴。

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【燒烤攤的羊肉串到底是不是便宜貨，很多人都不知道，好貨不便宜】出去吃烤串自己心里得有數：好貨不便宜，便宜沒好貨。既然想吃烤羊肉串了，那就去正兒八經的烤羊店吃羊肉串，雖然價格有點貴，但是好歹是看得見的真羊肉。