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韭菜炒肉的做法，和韭菜炒雞蛋一樣簡單便捷，很快就可以上手

健康知識養生常識

韭菜對我們的身體有很大的好處 ， 日常生活中的常見菜 ， 多少對韭菜還是有所了解的 ， 它含有維生素B1、胡蘿卜素、維生素C、碳水化合物、維生素B2和礦物質 ， 常吃韭菜可以助消化 ， 對預防膽固醇、大腸癌、冠心病等疾病起到良好的預防和輔助治療的作用 。
韭菜炒肉的做法，和韭菜炒雞蛋一樣簡單便捷，很快就可以上手
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韭菜的味道也極好 ， 除了做餡餃子、盒子、包子、餡餅等外 ， 還可以涼拌、烤、炸、做湯、炒等等 ， 做法簡直不要太多 ， 無論是街邊小吃、餐館還是大飯店都可以看到它的身影 。 其味道鮮美、香味獨特常吃會有助于提高自身免疫力 。 在炒韭菜時一定要注意 ， 不要加熱過火 ， 失去韭菜本身的鮮味 。
韭菜炒肉的做法，和韭菜炒雞蛋一樣簡單便捷，很快就可以上手
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常見的韭菜做的菜肴有：烤韭菜、三鮮餡餃子、韭菜炒豬肝、韭菜炒粉絲、韭菜炒培根、韭菜炒魷魚等等 。 很多家庭都喜歡用韭菜和雞蛋一起炒 ， 一直很受大家的歡迎 ， 今天給大家分享一個簡單的家常菜—韭菜炒肉的做法 ， 和韭菜炒雞蛋一樣很簡單便捷 ， 很快就可以上手 ， 一學就會 。
韭菜炒肉的做法，和韭菜炒雞蛋一樣簡單便捷，很快就可以上手
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食材準備：
瘦肉、韭菜
配菜準備：
食用油、食用鹽、生抽、料酒、干辣椒、蔥、姜、蒜
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制作工藝：
口味：微辣
難度：簡單
時間：8分鐘左右
工藝：炒
韭菜炒肉的步驟：
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1、把準備好的韭菜擇老葉洗干凈 ， 瀝水備用；
2、瘦豬肉切細長條 ， 放上1勺生抽、1勺淀粉、適量食用油用筷子拌勻 ， 腌制備用；
3、韭菜切段 ， 大約3厘米左右；
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4、大蔥切絲、生姜切絲、大蒜切薄片、干辣椒切小段；
5、鍋上熱油 ， 油熱后將干辣椒、姜絲、蒜片、蔥炒香；
6、倒入肉絲 ， 放適量料酒 ， 轉大火快速翻炒 ， 翻炒變色（沒有了生肉顏色 ， 變白色）；
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7、再放入韭菜翻炒 ， 加入適量的鹽、生抽、雞精 ， 炒熟 ， 出鍋后即可食用 。
【韭菜炒肉的做法，和韭菜炒雞蛋一樣簡單便捷，很快就可以上手】春天正好是韭菜的季節 ， 杜甫所做的詩中“夜雨剪春韭 ， 新炊間黃粱”就是說的韭菜 ， 韭菜本身還有辣味 ， 可刺激人們的食欲 。 韭菜的做法很多 ， 可以在家多嘗試一下 。 韭菜含有較高的粗纖維 ， 對于消化不良、體質弱和胃潰瘍的人最好不要吃或者少吃韭菜 ， 以免會引起不良情況出現 。