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不讓堂食，只能點外賣？天天吃的“外賣”怎么點才健康？

健康知識養生常識

現在多地因為疫情防控 ， 不讓堂食 ， 對于上班族來說 ， 除了自己帶飯 ， 就是點外賣 ， 但是外賣 ， 一直在人們心中是重油 ， 重鹽 ， 不健康的代表 。 就外賣來說 ， 怎么點才更科學 ， 更健康呢？
不讓堂食，只能點外賣？天天吃的“外賣”怎么點才健康？
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外賣點餐有何風險？
·衛生情況堪憂
網上隨便一搜 ， 店里有蟑螂 ， 食物隨便亂擺 ， 夏天蒼蠅蚊子一群這樣的新聞層出不窮 ， 外賣的衛生情況是很多人擔心的問題 。
一些外賣店鋪沒有專門的合格證 ， 甚至食材的進貨渠道也不正規 ， 商家質量參差不齊 ， 所以在點外賣的時候一定要注意 。
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·營養不均衡
外賣一般都是出的快餐 ， 在可以選擇的套餐中 ， 普遍存在蔬菜含量比較少的情況 ， 維生素的攝入明顯不足 。
·油鹽多
根據《中國居民膳食指南》成年人每天推薦的鹽食用量應該不超過5克 ， 而對于外賣來說 ， 一道菜就可能已經超過了 。
·過敏
如果自己是過敏體質 ， 在點外賣的時候要格外注意 ， 很多商家一般做不到回避過敏原 ， 同時還存在著交叉污染的風險 。
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長期吃外賣 ， 有何營養問題？
工作后 ， 人本來就容易發胖 ， 天天這么點外賣 ， 只會胖得更快 。 體重一上來 ， 高血壓、血脂異常、糖尿病等慢性病的風險也會隨之提升 。
而且我們經常點的外賣 ， 都是一些能吃飽的低質量食物 ， 主要是面和飯 ， 菜和肉的量很少 ， 優質蛋白、膳食纖維都不足 ， 維生素更是遠遠不夠 。
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如果外賣里的深綠色、橙黃色蔬菜比較少 ， 也沒加蛋、奶、動物肝臟的話 ， 人體的維A攝入可能會不足 。
且 ， 外賣中的主食通常是白米飯等精米面 ， 長期不吃粗糧 ， 很可能會導致B族維生素缺乏 。
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輕食不用烹飪 ， 更加健康？
很多人因為長久不動 ， 都有肥胖的傾向 ， 于是很多人在點餐的時候會選擇輕食 。 先從健康角度來說 ， 輕食并不一定代表完全健康 。 很多自制的所謂的健康飲品 ， 比如果汁和水果等 ， 其實里面含有不少的糖分 ， 經常吃不一定有利于控制體重 。
而且輕食的菜量看著很多 ， 大部分都達不到每天300-500克的蔬菜推薦食用量 。 而且過分依靠輕食 ， 可能會引起蛋白質不足等問題 ， 從而影響健康 。
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點到健康外賣的幾個小技巧
·店鋪名稱
優先考慮自己去過的 ， 正規餐廳 ， 同時也可以看看店鋪的位置 ， 有些店鋪在居民區里 ， 這樣的店還是不要點 。
·點套餐
優先推薦點套餐 ， 相對來說套餐的種類比較多 ， 對于食材的攝入來說比較好 。 最好按「中國居民平衡膳食餐盤」來點餐 ， 每頓飯點1～2拳頭的主食、1.5～2拳頭的蔬菜、0.5～1拳頭的蛋白質 。 可以拉上關系好的同事一起點外賣 ， 多個人多道菜 。
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·保證蛋白質
蛋白質是很重要的營養素 ， 一般的外賣相對來說碳水比較多 ， 可以額外加一份海鮮 ， 或者其他肉類增加蛋白質的攝入 。
·加份蔬菜
對于蔬菜來說 ， 燙的、蒸的、煮的都可以 ， 盡量避免重油重鹽的烹飪方式 。 如果不放心 ， 其實可以自己準備一些可以生吃或者清炒的蔬菜 ， 用不了多長時間 ， 還可以增加蔬菜的攝入 。