雞刨肉末豆腐的做法 _生活百科

制作簡單，營養高味道也十分的好，可以算是一道零廚藝的菜，對于新手來說，也木有失敗之說，隨便怎么炒它都會很好吃，更讓人愛上它的是一段好笑的故事，話說：有個雜貨鋪的老板對"雞刨豆腐”這道菜情有獨鐘。有一天，廚師有事未歸，老板吩咐一個新來的小伙計去做一盤"雞刨豆腐”來下飯。誰知久等也不見做好，老板便吩咐外公去看看。外公來到后院廚房，見那個小伙計滿頭大汗地坐在地上喘氣，便問："&1squo;雞刨豆腐’做好了沒有？”那伙計有氣無力地回答："唉，費了牛勁，才剛抓住，人家刨不刨還說不上哩！呵呵.....~~~
雞刨肉末豆腐----一道零廚藝的菜雞刨豆腐
材料：豆腐一塊
配料：蔥，姜，蒜，生抽，白胡椒粉，豬肉末，雞蛋，鹽
【雞刨肉末豆腐的做法】

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美食小提示
1.豆腐不能用內酯豆腐那類太嬌嫩水分一大把的豆腐，最好是用水分少的老豆腐來做。否則做好會有太多湯汁。
2.快手菜，所以不要在鍋內長時間翻炒，否則雞蛋也老了，豆腐還會出很多水。
3.白胡椒粉點睛，記得一定要放。
健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會