曬出五指毛桃根靚湯，孩子聞到香味，跑出房間就說好 _健康小知識

炎炎夏日，胃口不好，熱得吃不下飯，大家總愛吃涼爽食物，其實，過多貪吃冰涼食品容易傷脾胃，還會引起濕氣，寒氣入身，夏天養生也需要一碗溫熱的湯。
有一次身在廣東的同學曬出了它煲的靚湯，看到了像樹根的食材，問了才知道，這是五指毛桃根，是五指毛桃，它并不是桃，因葉子長得像五指，而且葉片上有細毛，果實成熟時像毛桃而得名。我在燉湯的時候，孩子聞到了香味，跑出房間就說：“好香啊。 “五指毛桃根可以配排骨、雞肉、豬腳來燉湯。其氣味辛甘，溫和，香氣四溢，孩子說它的香味有點椰奶香味，到了廣東要記得喝上一碗傳統湯料燉制而成的好湯哦。

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同學告訴我說，五指毛桃根在廣東通稱”五爪龍“ ，含有機酸、氨基酸等營養物質，具有益氣補虛，行氣郁解，健脾化濕、開胃，還可以平肝明目，滋陰降火，潤肺等作用。一年四季，男女老少皆可食用。
【曬出五指毛桃根靚湯，孩子聞到香味，跑出房間就說好】五指毛桃購買的時候要注意，一看顏色，一般以棕色為佳；二是看質地，以粗須細的較好，三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰奶味。假的五指毛桃還會有異味。在這道湯中，除了五指毛桃根，我添了一些茯苓、眉豆、薏米、淮山，這些都是健脾養胃，祛濕清火的湯料，如果自己不會搭配，可以購買搭配好的湯料即可。
五指毛桃茯苓骨湯做法
食材：豬骨適量、五指毛桃根30克、茯苓20克、薏米15克、淮山20克、眉豆15克
調料：精鹽適量

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1、備好的湯料，洗去灰塵。小提示：湯料雖好也不宜隨意選，可以根據家人體質搭配，或是特殊體質要慎選，或孕婦、月子餐，要問醫生才可以選擇購買哦。

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2、豬大骨。也可以用排骨、豬腳或是老雞。燉老雞湯時可以加入一些瘦肉。大骨清水泡一泡，換二三次水。在鍋中焯水后洗去浮沫。

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3、所有的食材備好加入砂鍋中，大火燒開后燉五分鐘轉小火慢燉二三小時。老火湯要的是火候，細燉之后，湯水香濃，食材軟綿。出鍋后可加鹽調味。鹽要少放，這樣不會攝入過多鹽分。我家喝湯已有會不放鹽也喝的習慣。這湯是不是很簡單呢？現在采購食材方便快捷，喜歡燉湯的你可以試試哦。
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