寒冷冬日里最溫暖開胃的一碗川味筍子紅燒牛肉面
最近在超市買到了質量非常好的牛腩 ， 趁新鮮 ， 用鑄鐵鍋燉了一大鍋 ， 下點前不久做好的雞蛋面條 ， 盡然也嗖嗖的吃出動靜兒來了 ， 充分說明了俺的手藝湊是好啊~哈哈哈哈 。吃飽后 ， 全身也暖和了 ， 剛才還煩惱的問題 ， 似乎不再那么糾結了 ， 果然 ， 只要肚子里有貨 ， 腦子就放空了~~神馬煩惱都暫時浮云一會兒吧~
川味筍子紅燒牛肉面材料：牛腩一斤、四川煙熏筍一斤（買已泡好的比較省事）、雞蛋面條(做法見）
調料：A：郫縣豆瓣、八角、草果、桂皮、陳皮、花椒、干辣椒
【筍子紅燒牛肉面】B：老抽、料酒
C：鹽、糖
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健康飲食網小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好 ， 且土豆含有豐富的葉酸 ， 起著保護胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素葷相配 ， 互為補充 ， 營養全面、豐富 ， 具有健脾開胃的功能效 ， 特別適宜虛弱病人經常食用 。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效