鍋貼餃
主料：坐臀肉400克、面粉400克，
調味料：鹽10克，味精25克，蔥花少許，姜末少許，醬油10毫升，陳醋50毫升 。
鍋貼餃的做法
1.坐臀肉切薄片，再剁成餡，加入調味料拌勻，待用 。
2．取碗放入面粉加水，揉上勁放在案板上搟成餃皮，包入調好的餡待用 。
3．取煎禍，放油，擺入包好的餃子，煎熟至底焦硬即可，裝盤和陳醋一同上桌
文章插圖
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特色介紹：色澤焦黃，味道適口 。
關鍵詞:面粉
面粉在烹調中的作用
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