小籠包
主料：面粉500克，夾心肉500克 。
調味料：鹽5克，糖3克，味精5克，醬油5毫升，油5毫升，蔥50克，姜50克，胡椒粉少許，黃酒0.5毫升 。
小籠包的做法
1.將夾心肉剁成末，加調味料拌和，加水打拌上勁，放入冰箱冷藏，待用 。
2．面粉加冷水，揉成團后再搓成條，撒成邊薄底略厚的皮，包入餡心，捏成包子形 。
3．上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即可 。

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特色介紹：大眾口味，極受歡迎 。
關鍵詞:小籠包小籠包食譜
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