前一陣看日劇《料理仙姬》，看到他們用日式醪糟腌肉烤，據說味道特別 。姐就想試試，第一次是用大排烤，感覺瘦肉太干，而且電視劇是放炭爐上烤，我只能用烤箱，不是很適合用這種急火灼烤的方式 。于是，改成了肉串 。第一天腌制好，結果阿霏霏和粑粑都病倒了，在家休了一天 。回家發現，給他們倆準備的午飯都沒動 。烤肉也不得不延遲，沒想到在米酒里浸泡了3天的味道還不錯 。用白味增調了一個汁水蘸著吃，肥瘦相間的肉，一咬滿口汁，好吃極了 。
醪糟烤肉
原料：酒釀1小碗，豬大排3塊或者五花肉250克，白味增1大勺，玉米淀粉2克，鹽1克，生抽1小勺

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健康飲食網小提示
蘿卜和烤肉能一起吃:吃烤魚、烤肉時，宜與蘿卜搭配食用，以分解其毒素，減少毒性 。
關鍵詞:五花肉烤肉醪糟烤肉食譜醪糟食譜
吃烤魚、烤肉的注意什
【醪糟烤肉的做法】烤魚、烤肉時，溫度驟升達400℃，使蛋白質燒焦而產生3 4苯并芘和仲胺，它們都是致癌性很強的物質，若經常食用，就會導致癌癥發生 。近年來，醫...[更多]

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