本文轉自：都市條形碼
現在正是小龍蝦上市的季節 ， 不少市民會選購一些小龍蝦解解饞 。 但這幾天 ， "醫生建議吃小龍蝦1個人不要超過1斤"的話題引起網友熱議 ， 那大家不免好奇 ， 吃小龍蝦真需要這么講究嗎？我們來聽聽醫生怎么說 。

文章圖片
小龍蝦可以說得上是這個季節宵夜攤上的美食扛把子 ， 不過醫生表示 ， 吃小龍蝦確實要控制好量 。
昆明市第一人民醫院甘美醫院營養科主治醫師張聽雨：“《中國居民膳食指南》這里面推薦每天食用優質蛋白的量在120克到200克之間 ， 小龍蝦可食用的蛋白部分大約占了它重量的30% ， 1斤小龍蝦包含的蛋白質大約是160克 ， 符合我們每天人體的需求 。 ”

文章圖片
小龍蝦常見的做法都是重油重辣 ， 過量的食用也會加重腸胃負擔 ， 如果自身患有一些慢性疾病 ， 則要避免食用小龍蝦 。
昆明市第一人民醫院甘美醫院營養科主治醫師張聽雨：“過敏體質的人群 ， 特別是對高蛋白之類的食物過敏的人群 ， 還有哮喘和皮膚病患者、痛風患者也不適合吃 ， 還有一些心腦血管疾病和糖尿病的患者也不適合吃 。 ”

文章圖片
如果想要來一盤小龍蝦解解饞 ， 除了量和自身狀況外還要注意些什么呢？
昆明市第一人民醫院甘美醫院營養科主治醫師張聽雨：“小龍蝦在運輸的過程中很容易產生有害物質 ， 如果它們死亡的話 ， 一只死蝦就會污染一整個龍蝦群 ， 所以我們選擇的時候應該盡量選擇整一群龍蝦都是非?；顫姷倪@種 。 ”
此外 ， 醫生表示 ， 烹煮小龍蝦的時候 ， 也一定要注意"保熟" 。
昆明市第一人民醫院甘美醫院營養科主治醫師張聽雨：“無論我們做小龍蝦是煎炒、烹炸 ， 一定要徹底把它煮熟 ， 一般要100攝氏度以上烹飪10分鐘 。 ”
【小龍蝦怎么吃才健康？醫生提醒要注意別過量】此外 ， 小龍蝦的鰓和內臟可能存在一定量的重金屬 ， 所以吃小龍蝦時要剔除頭部和蝦線 ， 避免搭配啤酒等容易引起尿酸增高 ， 導致痛風的酒水飲料 。

文章圖片

• 別再“肝著急”，做好6招，護好自己的“小心肝”
• 戒煙并不一定是好事？這類人想長壽最好別戒煙，聽聽專家怎么說
• “小產業”釋放“大魔力”安康石泉這個小山村發展魔芋種植助農增收
• 心律失常了怎么辦?有哪些護理方法?牢記這4點或對你有幫助
• 【小妙招】大拇指腱鞘炎最佳治療方法，“媽媽手”或“手機手”看過來
• 體胖的人更容易遭受蚊子叮咬：5個防蚊小妙招，讓蚊子離你而去
• 想吃田螺又不知道怎么弄，怎么做才好吃的田螺釀，來看看吧
• 夏季餐桌“頂流”上市，今年夏天第一頓小龍蝦該安排上了
• 無油無糖小司康，無需打發～超簡單
• 陜西最出名的6道小吃，特色陜西味，香辣酥脆，你都吃過幾道？