這份蔬菜儲存指南，可太實用了 _健康小知識

本文轉自：煙臺廣播電視臺
土豆長牙了、青菜爛葉了
冰箱塞不下了怎么辦
營養師告訴你該
如何買菜、如何儲存
讓你一周都不用出門哦

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存儲得當
即可以保持蔬菜的新鮮度
而且不會讓營養流失
蔬菜的儲存方式可以分為三類

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【這份蔬菜儲存指南，可太實用了】不需要放到冰箱里面的有：大白菜、蔥姜蒜這些調料，以及根莖類的像山藥、土豆還有地瓜、紫薯，包括洋蔥都是不能放進冰箱里的，像是淀粉類的、根莖類的一些蔬菜，如果你放到冰箱里的話，它的淀粉會分解成糖，影響口感。

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毒素戎葵素
會引起食物中毒
那還有一類是可放可不放冰箱里的
像青椒彩椒、西紅柿、茄子、黃瓜、西葫蘆、秋葵
……
這些屬于熱帶蔬果
如果長時間存放在冰箱里
會凍壞哦

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把需要常溫存放的
放入置物籃即可
為了防止水分流失
可以在上面搭塊布
放到陰涼通風的地方

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必須冷藏的蔬菜有哪些
有葉類、嫩莖類、花菜類
像油菜、頭菜、花菜、西蘭花這些
都是需要放到冰箱存放

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因為這些蔬菜的含水量非常大
是比較抗凍的
常溫之下很容易水分流失
不僅影響口感
一些水溶性維生素也會流失

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