豆腐皮蔬菜卷，自己在家做，食材更新鮮，也更健康 _健康小知識

只要去吃燒烤，這烤豆腐皮蔬菜卷，總是必不可少的，爽口又解膩，外面賣的總感覺不夠衛生，還挺貴的，自己在家做，食材更新鮮，也更健康。

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食材：豆腐皮2張，黃瓜1根，金針菇1把，香腸1根，黃豆醬，孜然粉，辣椒面適量
做法：1、豆皮洗凈切成方塊。

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2、金針菇去除尾部，洗凈，放鍋中用熱水焯2分鐘。

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3、黃瓜切條，香腸切條，金針菇備好。（隨便什么菜都可以包的）

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4、取一塊豆腐皮，依次碼好黃瓜段，金針菇，香腸。

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5、從一頭卷起，用牙簽扎緊。

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6、包完以后的樣子。

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7、平底鍋中放少許食用油，放入豆腐皮蔬菜卷，中小火煎成兩面金黃，正反面都刷上黃豆醬，再撒些辣椒面和孜然粉。

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8、不喜辣的辣椒面少放，孜然面要多些才會出濃濃的燒烤味道。

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9、這道菜譜的蔬菜用量和種類其實沒法子給太準確，你喜歡什么樣的蔬菜都可以卷上，量多量少也隨自己，只要別把豆腐皮撐破就好。

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