冬天這蔬菜做成早餐卷，清理腸胃提高抵抗力，孩子特愛吃不上火！ _健康小知識

冬天最愛這早餐，比包子餡餅都省事好吃， 10分鐘一鍋，薄皮大餡！今天小面姨給大家分享一道“韭菜卷”的做法，簡單易學，可口好吃，喜歡的朋友可以跟著小面姨學起來。之前的菜譜分享里，我曾經多次給大家分享我們這么的面食，很多人都非常喜歡，更有粉絲建議，我從面食入手，多教大家做一些面食的做法。在我家里，我老公是最愛吃面食的，一日三頓幾乎都與面食有關。我和兒子偶爾還吃一些米飯之類的食物，可是老公一頓不吃面食就感覺餓得受不了。所以我隔三差五就要給他做喜歡吃的面食。春夏之時，韭餅是老公最愛吃的菜餅，冬天我偶爾也做給他吃，不過今天決定換個新吃法，給他做一道韭菜卷吃吃。

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冬天這蔬菜做成早餐卷，清理腸胃提高抵抗力，孩子特愛吃不上火！這個韭菜卷早餐可以吃，晚餐也沒有問題，有菜有蛋營養豐富。味道鮮香適口，用了少許的韭菜，最近沒空做餃子，孩子又想吃餃子，老公卻想吃韭菜餅，想來想去，今早就做這個美味的韭菜卷。給孩子和老公解解饞，讓這父子倆都吃得開心快樂一些。記得小時候媽媽經常做給我和姐姐哥哥吃的，我也是根據記憶中媽媽的做法做的，韭菜里加了雞蛋蝦皮，早餐吃了能量滿滿，皮薄薄的，餡料多多的，咬一口，香的很。這道韭菜卷上桌之后，我感覺比韭菜餅還搶手，老公和兒子搶著吃，不一會就把一鍋的韭菜卷吃了個干干凈凈。現在我這這道美味的做法分享給大家喜歡的朋友可以做給自己家人吃。

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食材：面粉、韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽、油、胡椒粉、蠔油。
做法：
1、準備200克面粉，將一半的面粉一邊用筷子攪拌一邊加開水，攪成絮狀，另一半面粉用涼水攪拌成面絮。

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2、一起和成面團，蓋上蓋子醒發10分鐘。

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【冬天這蔬菜做成早餐卷，清理腸胃提高抵抗力，孩子特愛吃不上火！】3、這是提前準備好的韭菜碎，雞蛋碎，蝦皮。韭菜1把洗凈切碎， 2個雞蛋打散，在鍋里炒成熟炒散，再準備1把蝦皮。

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4、韭菜碎里，加1大勺熟油，攪拌均勻，防止出湯。

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5、再把準備好的雞蛋碎，蝦皮和韭菜混合，加半勺鹽， 1勺蠔油，少許胡椒粉攪拌成餡料。

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6、面團取出再次揉光滑，切成小面劑，搟成薄薄的面皮，面皮上攤均勻餡料，然后兩邊向里對折，然后在上面再鋪上少許餡料。