農村山上這4種植物，隨手采摘一把就能做一大盆，大家不要錯過了 _健康小知識

過完了五一小長假，就會感覺天氣明顯熱起來了。而在南方有些地方馬上就要進入夏天了，在酷熱的夏季最想吃的莫過于一些冷飲了。
但是吃多了冰淇淋、雪糕又容易擔心長肉肉。因此涼爽又美味可口的“涼粉”就成為了不少人的選擇。這也是夏季的時候大街小巷上最火的小生意了。

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其實想吃涼粉，何必花錢去買呢？在農村的山上就有一些制作涼粉的原材料，只要采摘回來，自己在家里也可以做出美味的涼粉，方法還超簡單。
今天小毛就給大家分享4種做涼粉的植物，在農村的很多山上就有，隨手采摘一把就能做一大盆，大家可不要錯過了哦！
涼粉籽
【農村山上這4種植物，隨手采摘一把就能做一大盆，大家不要錯過了】看這照片是不是特別像小時候常吃的野果——姑娘果，有些地方也叫它燈籠果，而它的學名叫假酸漿，在民間多叫它冰粉籽、涼粉籽。
假酸漿是我國廣發分布的一種植物，南北方都有它的身影，并且它對生長環境不怎么挑剔，在路邊、草叢、荒地里都能生長。

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這種植物長得和燈籠果非常的相似，不光是植株大小差不多，就連果實也是如同雙胞胎一樣。而在過去它就是常用來制作涼粉的一種原材料，因為有些地方涼粉也叫冰粉，所以它也叫冰粉籽。
假酸漿制作涼粉也很簡單，取用的是它內部細小如同芝麻一樣的種子。經過水浸泡以后，過濾掉種子，然后加入適量的石灰水來作為凝固劑，過了一會兒就會凝固成為晶瑩剔透、口感涼滑的涼粉了。

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相信很多人在八九十年代常在夏季購買涼粉來吃，卻不知道它們就多數是用假酸漿的種子制作的。它制作的涼粉不光是美味又好吃，消暑解渴，而且還有消炎利尿的作用，是夏季不可錯過的保健美食。
涼粉草
如今很多的年輕人都喜歡購買一種叫“燒仙草”的美食來吃，而在農村確實有一種植物，它叫仙草，就是專門制作燒仙草的原料之一。

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這種草的學名叫涼粉草，而在民間也叫它仙人草，仙人凍，仙草，有些地方直接叫它“燒仙草” 。它是唇形科涼粉草屬植物，長得很像南方一種常見植物羅勒，也有些人說它像薄荷。
這在過去是南方很多農民常會種植的一種野草，就是因為它能做涼粉，到了夏季可以用它來給孩子們解饞，同時也是泡制涼茶的原料之一。因為涼粉草還有清熱、消暑的作用。

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記得在小時候父母就會用涼粉草來制作涼粉，把它曬干以后，加水反復熬煮，得到的汁液過濾以后，加入米湯繼續熬煮一會兒，放涼了以后就會凝固成為涼粉了。加入一些蜂蜜拌著吃，在當時簡直就是消暑解渴的極佳食品。
在兩廣、福建等地區，就常用涼粉草來制作涼粉，以前集市上一碗幾毛錢，很多人購買。
涼粉果
這應該是很多農村娃都認識的一種植物了，它的學名叫薜荔，在民間俗稱為涼粉籽、木蓮、木饅頭、鬼饅頭、秤砣果、爬墻果等。

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涼粉果長得有點像秤砣，而把它切開以后就會看到內部很像是無花果，里面填充的是細小如同芝麻的種子，而這些種子就是制作涼粉的原材料。