農村山上這4種植物，隨手采摘一把就能做一大盆，大家不要錯過了( 二 ) _健康小知識

相信很多農村娃以前都有采摘它來做過涼粉吃，其實涼粉果做涼粉也很簡單。切開取出它的種子，晾曬干了水分，把它用干凈的紗布包裹起來，放在盆里用清水，最好是井水浸泡一會兒，然后用力地揉搓布袋子，把涼粉果種子里面的膠質全部都擠出來。

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之后不需要添加任何的東西，只要把它放在盆里靜置半個小時以上，它就會凝結成為晶瑩剔透、涼爽滑嫩的天然果凍了。現在家里都有冰箱里，放冰箱冷藏一會兒，把它切成小塊，加入蜂蜜攪拌著吃，非常的清甜可口。
酷暑的季節，吃上這樣一碗涼粉，不僅很解饞，而且還能消暑，讓您全身涼爽。用涼粉果制作涼粉，不光是很簡單，而且還不需要添加任何的東西，這可是真正純天然的涼粉。
涼粉樹
估計很多人表示，沒有聽說過可以做涼粉的樹。那你應該知道有一種叫“神仙豆腐”的小吃，而這種樹也叫“神仙樹” ，就是俗稱的“涼粉樹” 。

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涼粉樹的學名叫“臭黃荊” ，雖然名字有點不雅，但它做的美食卻一點不臭，而且用它做出來的涼粉，就曾是無數農村娃童年愛吃的美食之一。在過去鬧饑荒的時候，它還是窮苦人家充饑的美食之一。
用臭黃荊來做涼粉，主要是采摘它的嫩葉子，因為一樣含有豐富的果膠。把它的葉子搗碎了，加入過濾的草木灰水，一會兒就會凝固成為果凍狀的涼粉了。

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只要用刀劃成小塊，根據自己的愛好加入一些調味料拌著吃就可以了。近些年在有些地方還發展種植臭黃荊樹，就是因為它的營養豐富，吃起來又很美味，而且做的涼粉、豆腐都是小有名氣了。
結束語
當然了，能做涼粉的原材料遠不只是這些，比如還有過去山里很常見的苦櫧，它做的涼粉也一樣很消暑解饞。
就連農村常被人忽視的桑樹葉子，也是可以做涼粉的。桑葉做的涼粉，顏色翠綠如同翡翠，看起來就很有食欲，關鍵是它本來就可以做菜吃，美味又營養。
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