有老板一天賣2噸！端午將至昆明街頭粽子上市 _健康小知識

本文轉自：昆明信息港
距離農歷五月初五端午節還有將近一個月的時間，但走在昆明街頭，春城晚報-開屏新聞采訪人員發現，傳統美食粽子已經搶“鮮”上市了。

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【有老板一天賣2噸！端午將至昆明街頭粽子上市】“我們是專門從貴州過來賣粽子的，在昆明有江東、五里多、篆新3個店，這幾天每天都要賣2噸粽子，量大的時候需要30個人一起加工呢！”5月6日，在篆新農貿市場的“布依族迷你香粽”攤位上，每年只在端午前后一個月出現、連續出現了20多年的吳老板率先開張了，白米粽子18元/公斤，七彩粽子45元/公斤，吸引了不少市民前來品嘗和購買。

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據老板介紹，攤位上所售的粽子采用的原材料是提前用洗米機清洗過的，非常有嚼勁，最有特色的七彩粽子是用香楓葉、蝶豆花、紅藍草、高粱殼等天然植物染料染色制成，隨著端午節的臨近，還將推出火腿、松茸鮮肉、玫瑰花、五花肉板栗和咸蛋黃餡料的粽子。

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在昆明盒馬和諧廣場店，盒馬工坊的粽子小推車已經取代了青團的小推車出現在了店里，咸蛋黃五花肉粽、蜜棗赤豆粽、喜沙粽開啟了“熱”賣，售價為10.9元/只、5.9元/只，除了新鮮粽子，真空包裝的散裝粽、袋裝粽子也已經擺在了商超的顯眼位置。五芳齋、德和、諸老大等傳統老字號粽子都提前一個月上市了。禮盒裝的粽子也和去年差不太多，在禮盒中搭配了咸鴨蛋、綠豆糕等端午節傳統食品，價格多在100-200元左右。
家樂福世紀廣場店的粽子也擺上了堆頭，一位工作人員正在向消費者推銷。 “這幾天來購買粽子的消費者大多數都是喜歡吃或是看到上市了想要嘗鮮的，買的量不大，且多數會選擇袋裝小包裝的產品，購買高峰期預計還是要到端午節前一個星期。今年的粽子價格和去年差不多，口味也和去年差不多，蜜棗、豆沙、火腿、玫瑰花、蛋黃餡的最受歡迎。 ”該工作人員說。
采訪人員在淘寶搜索“粽子” ，老字號五芳齋一款45.9元的禮盒正在參加“百億補貼” ，顯示最近有4000+人付款。在禮盒中有豬肉、蛋黃豬肉、豆沙、紅棗4個口味的10個粽子，采訪人員看到， 4月底時就有不少消費者購買了該款禮盒粽子并給出了“已經拆開吃了，味道還是不錯的”評價。
5月1日，星巴克中國官方微信公眾號推送了2022年星冰粽上市的消息，與傳統口味和形式的粽子不同，星冰粽幾乎每年都會推出比較新穎的口味，采訪人員看到，今年星巴克新推出了“竹影檸香”口味，加入了淡竹葉與果香融合，而芝芝咸蛋黃、烏龍白桃、大溪地香草冷萃風味等高人氣經典口味也會回歸。采訪人員在星巴克順城店看到，購買星冰粽，還可獲得采用再生材料制作的BAMBOOX系列限定包袋，分為“冰逸款”和“冰尚款” ，價格均為198元。
不過，據丁香醫生公眾號提醒， 200克中等大小的粽子熱量至少有300千卡（1千卡≈4.186千焦），如果很甜、很油膩，熱量會更高，至少跑8000米才能消耗掉，所以粽子好吃，但別貪多。且糯米食品放涼后不好消化，所以消化不好的消費者盡量趁熱吃。另外，糯米會刺激胃酸分泌，胃酸過多和胃潰瘍的消費者要少吃。