入夏以來氣溫升高 ， 雨水充沛 ， 適宜野生蘑菇生長 ， 且群眾有采食野生蘑菇習性 。 因野生蘑菇種類繁多不好分辯 ， 居民容易誤采誤食有毒野生蘑菇 。
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近期 ， 有地方報告發生食用“溪石斑魚魚籽”中毒事件 ， 每年4-6月是“溪石斑魚”產卵季節 ， 由于溪石斑魚的魚卵、魚頭中含有一種無色無味的神經毒素 ， 這一毒素不會對魚本身造成影響 ， 但人、家禽或牲畜食用后會引起中毒 。 中毒后主要為消化道癥狀 ， 易與急性胃腸炎混淆 ， 主要表現為頭暈、惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、四肢麻木、小腿肌肉刺痛、瘙癢感 。
縣食安辦提醒：不采不吃才是預防野生蘑菇中毒的好辦法！無論是淡水石斑魚還是深海石斑魚 ， 加工時都要把魚頭去掉 ， 將魚血和內臟清除干凈 ， 下廚前將魚肉用清水浸泡半小時 ， 不要食用含雪卡毒素的石斑魚魚卵 。 一旦發生中毒 ， 迅速到醫院就診 。
溪石斑魚
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科普：野生毒蘑菇
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來源：今日平江
【【健康科普】警惕！野生毒蘑菇、石斑魚魚籽不能吃，吃了會中毒！】出品：岳陽市衛健委宣傳科
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