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牛油果的營養價值有哪些 牛油果還是生的可以吃嗎

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是的 。鱷梨富含蛋白質、脂肪和各種微量元素，營養價值高 。未成熟的鱷梨也可以食用，但果肉很硬，味道很苦 。一般來說，生鱷梨不會直接食用 。它們大多被加熱成菜肴或榨汁 。
擴展資料：
【牛油果的營養價值有哪些 牛油果還是生的可以吃嗎】鱷梨是一種營養價值很高的水果，含有多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也很高，除了生水果也可以作為菜肴和罐頭；堅果含有脂肪油，非干油，香氣溫和，比例為0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫藥和化妝工業用 。