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新鮮拐棗泡酒要蒸嗎

經驗知識新鮮拐棗

拐棗也叫做萬壽果，在我國大部分地區都可以見得到，拐棗的果實是可以生吃的，而且味道也不錯，不過現在更多人喜歡用拐棗來泡酒，然而有部分人不清楚泡酒前要不要把拐棗先蒸一下，那么新鮮拐棗泡酒要蒸嗎？

新鮮拐棗泡酒要蒸嗎

1、拐棗在泡酒之前一定要進行清洗，因為新鮮摘下來的拐棗并不是非常的干凈，其中含有一些蟲子、泥土還有小樹枝等等 。除此之外，一些野外生長的拐棗也有可能被一些動物的液體污染過，所以在泡酒之前拐棗進行清洗是非常有必要的 。
【新鮮拐棗泡酒要蒸嗎】2、拐棗中所含有的汁液服用之后對身體具有很好的保健效果，而汁液是不會通過清洗拐棗表面就流失，因為表面具有一層果皮進行保護 。所以，平時生活中可以放心的將拐棗放入清水中清洗 。
3、然后將處理干凈的拐棗放到蒸籠中，待鍋里的水燒開后，放進去蒸30分鐘 。蒸好之后放到太陽底下曬，曬成皺巴巴的 。
4、接著再放到籠中蒸一下，曬上四五天，就這樣連續九次 。九次之后拐棗就被曬干了，這時可以把它放到瓶中，然后再倒入酒，酒最好能超過拐棗5厘米以上 。
從以上的信息我們就可以知道，在我們摘到新鮮拐棗拿去泡酒的時候，我們需要將拐棗清洗干凈，然后進行蒸煮和晾曬才可以拿來泡酒 。