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郫縣豆瓣醬一勺,生抽一勺、香菜一棵、干紅辣椒一根 新鮮魚籽怎么做好吃

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【郫縣豆瓣醬一勺,生抽一勺、香菜一棵、干紅辣椒一根 新鮮魚籽怎么做好吃】
用料:比目魚籽2片，豆腐300克，姜片2片，大蒜3片，胡椒1勺，鹽適量，蔥半根，郫縣豆瓣醬1勺，醬油1勺，香菜1棵，干紅辣椒1根 。
1.取出比目魚的魚籽，去除黑膜 。
2.將豆腐、蔥、姜、蒜、干辣椒、香菜切碎備用 。
鍋里放兩勺花生油，放郫縣豆瓣醬小火慢炒 。
炒紅油，然后加入蔥、姜、蒜、辣椒炒香 。
5.用鍋鏟將魚籽搗碎，保持中小火不燒焦 。
6.加入一大勺料酒，加入適量清水 。
7.將豆腐塊放入水中煮沸，將鹽和醬油再次煮沸 。
8.中火煮6分鐘左右，出鍋前放香菜和少許黑胡椒粉 。