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新鮮蕨菜泡多久:兩小時左右 蕨菜泡久可以吃嗎

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【新鮮蕨菜泡多久:兩小時左右 蕨菜泡久可以吃嗎】依據情況而定 。蕨菜里是蕨類的細嫩地下莖，在其中含有豐富水份、蛋白質等，非常容易生霉而爛掉，儲存時間并不長，假如浸泡水中能夠在一定程度上增加其儲存時間，但如果泡得時間太久，早已異味重或是酥爛的現象，就不建議再次服用；假如儲存得比較合適，沒有發生質變，即便泡得時間非常長，是可以再次服用 。
新鮮的蕨菜泡多久：兩小時上下 。在吃蕨菜以前，將蕨菜焯熟，再放到清水中需要浸泡約兩小時上下，一方面是因為蕨菜里面含有一些有毒物質，用清水浸泡有益于降低有毒物質含量，另一方面是由于蕨菜中有含有一些苦澀味，清水充足浸泡之后可以降低其苦澀味，除去這其中的粘液，這樣處理后蕨菜口感會更好 。