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五花肉的家常做法,做法簡單 花菜怎么做

生活經驗經驗分享


【五花肉的家常做法,做法簡單 花菜怎么做】用料：半花菜 ， 1000五花肉g、5個干辣椒 ， 1個蔥 ， 2片姜 ， 2個八角 ， 2勺醬油 ， 1勺料酒 ， 少量鹽 ， 適量色拉油 。
1.將花椰菜切成小花 ， 在水中加入一勺鹽 ， 浸泡20分鐘 ， 瀝干水分 。它不僅能泡出花椰菜中的蟲子 ， 還能保持花椰菜的鮮味 ， 不怕營養流失 。
2、五花肉切片 ， 加少許生抽按摩按摩入入味 。
3.將蔥姜切碎 ， 將干辣椒切成小再準備兩個八角形 。
4、熱鍋熱油 ， 先放蔥姜爆香 ， 再加干辣椒 ， 八角 ， 炒香 。
5.用中火炒五花肉 ， 直到五花肉變白 ， 微微卷曲 。將五花肉炒至出油狀態 。出油后 ， 加入一勺醬油和一勺料酒 ， 繼續炒至鍋醬沸騰 。
6.倒入瀝干水的花椰菜 ， 用大火將花椰菜和豬肉翻炒均勻 ， 然后加入一勺醬油、一勺糖和少量胡椒粉 。保持大火翻炒 ， 直到花椰菜塌了 。出鍋前撒點孜然 。