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涼拌肉絲黃花菜的做法 干黃花菜怎么做

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【涼拌肉絲黃花菜的做法 干黃花菜怎么做】
一、燉黃花菜 。
1.準備食材:500克五花肉、50克干黃花菜、適量干蘑菇、姜片、蔥段、一小塊肉桂、八角、干辣椒 。
2.干香菇、黃花菜提前泡發 。
三、五花肉洗凈，加入姜片、蔥，冷水煮沸 。
4.煮熟的肉，洗凈切成大塊 。
5.熱鍋冷油加入細砂糖炒糖，然后倒入五花肉炒 。
6.加入料酒、蠔油、姜片調味 。
7.加入干、黃瓜菜，翻炒均勻 。
八、放八角、桂皮、干辣椒，加入泡黃花菜和香菇的水，大火煮開，轉小火燉 。
9.起鍋前，加鹽調味 。
二、黃花菜蒸雞 。
1.準備食材:雞腿2、黃花菜30克、姜絲15克、蔥花15克、料酒10克、淀粉10克、鹽1克、醬油10克、糖5克、食用油5克 。
2.雞腿從上到下切開，將肉和骨頭切開，切成小塊備用 。
3、放入姜絲、料酒、生抽、鹽、糖、淀粉抓勻 。
再倒一勺油，抓均勻腌制半小時 。
將黃花菜提前泡好的鋪地 。
6.放入腌制好的雞塊放入沸水中蒸15分鐘 。
三、涼拌肉絲黃花菜 。
1.準備食材:50克黃花菜、150克豬肉、10毫升芝麻油、10克香菜、10克鹽、20克白糖、5克雞粉、30克胡蘿卜、30克青椒、20克大蒜、15毫升白醋 。
2.用水浸泡黃花菜；浸泡后取出，去除老梗，瀝干水分 。
3.將黃花菜撕成絲鍋中放水，水燒開后將黃花菜絲放入，焯熟 。
4.煮熟后取出，用水洗兩次，擠出水分，準備其他食材 。
5.用微波爐加熱豬肉罐頭，然后用筷子將肉夾成絲狀 。
將黃花菜、青椒、胡蘿卜、蒜末放入小盆中 。
7、放入豬肉絲、香菜、雞粉、白糖、鹽、白醋、芝麻油、熟芝麻拌勻后即可食用 。