在川菜的大家庭中很多菜都不是每家都有和隨堂預備的 。這類菜叫做預定菜或包席菜，一般只有在高檔包席館中才能品到 。今天帶給大家這道四川名菜【壇子肉】就屬于這類菜式，這一小壇子肉可不簡單，從選料到備料到后期制作前前后后可是花費了火哥一天的精力哦！辛苦辛苦 。。。。。。
【四川名菜:壇子肉】
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