說實話 ， 以前對這些殼類的海鮮一點兒都不感興趣 ， 不愛吃我也不會做 ， 總覺得費半天勁兒也過不了癮 ， 看著一大盤 ， 落肚的東西沒多少 ， 還不如來幾只蝦吃的痛快 ， 可時間長了 ， 卻發現自己已經不知不覺中已經愛上了這個味道 ， 甚至幾天不吃還會饞的感覺 ， 可能就是這種勁兒讓人對它欲罷不能哈 。于是每次只要有空去早市 ， 我都會繞道到海鮮攤位買點兒蛤蜊回來 ， 這次買回來的蛤蜊質地非常好 ， 因為一粒沙子都沒有 ， 吃起來格外過癮 。
蛤蜊應該屬于海鮮里最便宜的品種哈 ， 一斤六七元的價格感覺還是蠻親民的 ， 攤主說這種是無沙的品種 ， 但我連著買了幾次 ， 每次回來都還是讓它先吐吐沙 ， 前兩次買回來的多多少少都有些沙子 ， 而這次的確實非常棒 ， 一點兒沙都沒有 ， 吃起來格外爽 。
蛤蜊這種東東我還是喜歡做成辣味兒的 ， 第一次放的辣椒不是很多 ， 俺家先生竟然說是不辣不好吃 ， 好吧 ， 只要多放辣椒這點兒要求一點兒不高哈 ， 而且這菜確實是越辣越過癮 ， 所以不怕辣的盡管多多放辣椒吧
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2、蛤蜊炒至全部開口即熟 ， 再炒就會太老
3、里面的調味品隨自己的喜好放吧
這個蛤蜊個頭兒還是很不錯的哈 ， 最主要是無沙吃著更舒服
【豆瓣辣炒蛤蜊的做法】健康飲食網小提示
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血氣不足 ， 皮膚粗糙
維生素B1和蛤蜊不能一起吃:維生素B1與蛤蜊同食可降低藥效 。
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