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抻面的做法如何和面

生活百科抻面

面點是在日常生活中大伙兒較為喜歡吃的，尤其是在北方地區，基本每家每戶都是吃面條 。非常是抻面，并且作法許多 ?？赡苻用娲蠡飪翰惶?，它也有另一個姓名稱之為牛肉拉面 。抻面的做法非常簡單，喜愛的盆友能夠無需出門到飯館里吃，自己在家就可以制做，還能按自身口感添加輔菜 。實際詳細介紹抻面的做法如何和面 。
原材料：小麥面粉 (適當)、雞蛋 (2枚)、鹽 (適當)、蔬菜水果 (適當)
【抻面的做法如何和面】 流程：
1、最先是揉面 。加入適量的干小麥面粉，放進洗臉盆里 。隨后添加一勺鹽，并添加兩顆雞蛋 。目地是提升面的筋道 。揉面的情況下，水份要一點一點地加，不必加太多了 。加一些，就拌和一些 。直到合成一個大面糊 。揉面的情況下，挑選添加一定的植物油，和出去的面更美味 。
2、活兒面之后，要醒上一會，大概30分鐘 。醒好面，就可以剛開始和面了 。要多揉一會，那樣會提升面的口味 。直到把面糊的表層揉得很光潔，沒有凹坑 。用刀割成握拳尺寸的若干塊 。每一個一小塊，再搓揉一會 。取一個小鮮面條，用搟面棍搟成玉米餅狀 。最好薄一些，并且薄厚要適度 。
3、再用刀割的方法，把餅形面糊，切割成一條一條的 。下一步，是剛開始抻面 。抻面的情況下，要大小勻稱，隨后放進鍋坯子上，互相不必靠太近，要不然就粘在一起了 。直到所有抻好面，就剛開始煮面條 。鍋中煮沸開水，燒開之后，就把鮮面條一條一條地底進來 。5分鐘上下就可以 。但是這一也看著你抻面的大小，粗的鮮面條時間要久一些 。
4、最后一步，也比較簡單，把鮮面條撈起來盛碗之后，澆上熬料好的菜汁就可以 ?；蚴橇⒓吹惯M生抽和麻芝醬等調味品 。