菠菜口蘑燴豆腐泡的做法 _生活百科

菠菜是大家喜歡吃的蔬菜之一，它柔軟滑嫩、味美色鮮，具有補血、助消化、促進生長發育、增強抗病能力、延緩衰老、促進人體新陳代謝等功效.買了些豆腐泡和口蘑來燴它，還特別加入點蝦皮來提鮮，很清爽可口，補鐵補蛋白質，雖然是素菜，但營養成分非常高。
但要注意，吃菠菜時要提前焯水，這樣能去除菠菜中大部分的草酸，這樣讓我們吃得更健康。

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菠菜口蘑燴豆腐泡的做法小貼士
1.菠菜一定要提前焯水去除里面的草酸；
2.蔥姜末熗鍋后煸炒蝦皮，這樣味道更鮮；
3.放入豆腐泡和口蘑進去翻炒，加入適量的水燉煮；
4.最后調味后再放入菠菜進去翻炒一下即可。
健康飲食網小提示
菠菜和銀耳能一起吃:銀耳，功能清肺熱、益氣補脾。菠菜的菜葉含90％以上的水分，含極高的維生素、鐵質、鈣質；若烹調時間過長，維生素C易遭破壞，但生食又不能殺滅附于葉片上的病菌。
【菠菜口蘑燴豆腐泡的做法】菠菜和堿性食物能一起吃:菠菜中含有較多的草酸，在酸性條件下易與鈣結合而生成不溶性的草酸鈣。草酸鈣是泌尿系統結石的主要成分，但在堿性條件下容易分解。所以吃菠菜時，應盡可能地多吃一些堿性食物，如