【香煎鱈魚扒的做法】鱈魚肉味甘美、營養豐富 。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高 ， 而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5% ， 要比三文魚低17倍 ， 比帶魚低7倍;肝臟含油量高 ， 除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外 ， 還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素 。鱈魚肝油中這些營養成分的比例 ， 正是人體每日所需要量的最佳比例 。因此 ， 被人們稱為餐桌上的"營養師"
來自海洋的鮮味---香煎鱈魚扒
用料：鱈魚300克 ， 橄欖油2湯匙 ， 鹽2克 ， 黑胡椒碎1克 ， 南瓜泥100克 。

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2.南瓜泥墊底 ， 即可當蘸料 ， 也豐富了口感
健康飲食網小提示
南瓜和紅棗能一起吃:具有補脾益氣、解毒止痛 ， 可以防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二脂腸潰瘍等病癥
綠豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

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