電飯鍋做蛋糕總失敗？最后一步很重要，做出來比烤的更好吃 _健康小知識

【電飯鍋做蛋糕總失敗？最后一步很重要，做出來比烤的更好吃】現在人們都喜歡自己在家里做上一些美食，自己動手樂趣多，健康又衛生，可能大家做的最多的就是蛋糕了，各種方式都嘗試過，為了做上成功的蛋糕，所有的工具都買了，烤箱也購置了，但是經過一兩次失敗的經歷后，這些東西基本就在家里睡大覺了，你是這樣嗎？我相信很多人都這樣吧。或者是有人很想做蛋糕，但又不想為了做而買個烤箱，那么大家就試試電飯鍋做蛋糕吧，這個設備家家都有。

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電飯鍋做蛋糕聽上去還是很不錯的，不過很多人已經經歷過慘痛的教訓了，氣的想發飆，并且表示電飯鍋做蛋糕簡直不可能，騙子等說法，但也有不少的人表示自己做成功了，不僅成功，而且做好的蛋糕非常完美，以后可以不用烤箱了，非常好吃。竟然有兩種說法，這到底是怎么回事呢？如果你電飯鍋做蛋糕總失敗？需要掌握這個竅門，最后一步很重要，做出來比烤的更好吃，不會塌陷也不會回縮。自制蛋糕

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需要食材：低筋面粉100克、雞蛋6個、牛奶80克、食用油30克、白糖30克
1、先將所有食材稱重放好，這樣做的時候就更加省事了，先把雞蛋進行蛋清和蛋黃分離待用，將面粉全部倒在碗中，將全部食用油倒進面粉中攪拌。
2、再將全部牛奶倒進去，攪拌均勻。再將分離開的雞蛋黃倒進面粉中，攪拌成蛋糊的狀態就可以了，沒有任何顆粒感。
3、蛋清提前放在一個干凈無油的盆中，將所有白糖放進去，用打蛋器進行打發，直至沾到打蛋器上不掉落就可以了。 4、將打發的蛋清分次加進蛋黃糊中，直到全部倒入，翻拌均勻，記住要翻拌，不然會出現氣泡，也是會失敗的。

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5、最后做好的蛋糊顯得很輕盈細膩就可以了。電飯鍋要提前預熱一下，然后將全部蛋糊倒進電飯鍋中，蓋上蓋子后，想按上煮飯鍵，差不多十分鐘，時間到到后按上保溫鍵，差不多二十分鐘，時間到后，再按上煮飯鍵十分鐘，最后再按保溫鍵二十分鐘，就這樣操作，做出來的蛋糕很成功，不會回縮不會塌陷。現在大家應該了解到，電飯鍋做蛋糕哪一步最關鍵了吧，最后一步最關鍵，就是最后調節溫度的時候，可能大家做的時候直接按上煮飯鍵，然后就不管了，結果做出來的蛋糕非常失敗，前面的步驟大同小異都是一樣的，只有最后一步不一樣，想要蛋糕很蓬松很柔軟，就要將電飯鍋的溫度把握好，這樣才會成功，你都學會了嗎？做出來的蛋糕，看上去像一個大海綿一樣，吃上一口香軟好吃，比烤的更好吃呢，你也試試！

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