1. 首頁 > 生活 > >

可可粉：控制食欲助減肥

生活百科

【可可粉：控制食欲助減肥】
如果有人問你：“吃巧克力會變胖嗎？”你說“Yes”，那你的答案基本上是對的 。但你知道這是為什么嗎？是巧克力中的“糖”把你變胖的 。市面上的巧克力大都含糖一半左右，糖是最主要成分，通常高達51% 。你在吃巧克力時，實際上主要是在吃糖 。所以，傳統巧克力劃在糖果類 。
許多女孩子在月經前喜歡吃巧克力，甚至做夢都聞到巧克力的味道，半夜醒來到處找巧克力吃，包括冒雨前往便利店購買 。這是為什么呢？因為她有經前綜合征，這時期血糖很不穩定，當血糖很低時，她需要馬上補充糖 。所以，如果你的女友莫名其妙地發脾氣，你不要和她吵架，而是送巧克力給她 。
為什么說你的答案基本上是對的？因為我們通常把巧克力和可可混為一談 。而事實上可可在很多普通巧克力中含量不到1/5，在黑巧克力中會多一些 。吃可可會變胖嗎？不會 。不但不會，吃天然可可還可以穩定血糖，降低血脂，控制食欲和體重！可可制品來自于可可豆，可可豆采摘于可可樹 。可可樹生長在地球赤道附近，與人類的誕生地一樣(所以可可脂的熔點是人體體溫——37℃) 。天然可可豆經過發酵變成可可液塊，可可液塊經壓榨除脂后得到可可粉 。可可粉含少量脂肪——可可脂，但含有大量的蛋白質、膳食纖維、多酚，以及多種維生素和礦物質 。
美國賓州州立大學的研究發現，食用可可能夠穩定血糖，控制體重 。可可粉營養全面，但碳水化合物很少(不到10%)，所以，吃可可粉容易有飽腹感，并對血糖影響很小 。
可可粉中的少量可可脂不僅不會引起肥胖，而且可以幫助減肥，因為其中的亞油酸可以產生γ-次亞麻油酸，最終轉化為1型前列腺素，可以幫助胰島素工作，從而穩定血糖，控制食欲 。
另外，美國麻省理工大學的研究還發現，可可粉(其中的可可堿和色氨酸等)能夠提高腦中血清素的濃度，從而穩定情緒，控制食欲 。