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山核桃(胡桃 胡桃的作用與功效選購技巧)

生活經驗經驗分享


胡桃含有亞油酸、亞麻酸和多種微量元素 。如果你能經常吃胡桃食物，以降低血液中的膽固醇 。
胡桃還富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、錳等礦物質及多種維生素 。
胡桃富含維生素E，常食能改善人體皮膚的生理活動，有助于美容 。
山核桃（胡桃）選購技巧：
1.看外觀:山核桃顆粒均勻，顏色一致，無破子和畸形子 。
2.氣味：好的產品必須由新鮮的山核桃加工而成 。核桃仁香味濃郁，口感清爽；由于陳年產品儲存時間過長，山核桃籽已脫水 。油炸后，核桃仁的香味基本上沒有 。只有胡椒、鹽和奶油的成分香味，還有一些油耗味 。
3.聽聲音:拿一把山核桃，在10厘米的高度一個個放下 。如果聽到像破乒乓球一樣的聲音，就證明有空殼 。
【山核桃(胡桃 胡桃的作用與功效選購技巧)】4.看核仁：通常新鮮的山核桃肉是淡黃色或淺琥珀色 。顏色越深，桃核越老 。此外，如果干果保存不當，很容易發霉 。購買時，應仔細檢查是否發霉和蛀蟲 。