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雞蛋滑嫩不起孔,蒸出來的雞蛋就分塊,不細膩 芙蓉蛋蒸幾分鐘

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【雞蛋滑嫩不起孔,蒸出來的雞蛋就分塊,不細膩 芙蓉蛋蒸幾分鐘】１０分鐘左右 。
用料：雞蛋２－４個，食鹽少許 。
步驟１：容器內打入雞蛋，加入適量的鹽，用筷子攪勻 。
步驟２：然后加入雞蛋１－１.５倍的溫水 。想要雞蛋滑嫩不起孔，加水是關鍵，加水之后要攪勻，如果不均勻，蒸出來的雞蛋就分塊，不細膩 。
步驟３：雞蛋加水打勻之后，略微靜置，用小勺將邊緣的氣泡舀走 。
步驟４：鍋內放冷水，燒開，將容器的表面用保鮮膜包裹好后放入蒸鍋，蓋上鍋蓋蒸１０分鐘左右，然后關火再虛蒸（燜）２－３分鐘 。
步驟５：去掉保鮮膜，加入一點醬油和香油，即可上桌 。如果有特別喜歡的也可以蒸的時候加入一點點肉沫或者香菇沫，味道也不錯哦 。