老成都的咸燒白和甜燒白這兩道傳統川味蒸菜絕對是所有豬肉控的最愛！這兩道菜中我更喜歡咸燒白，咸燒白成菜肥而不膩、爽滑異常，輕輕的夾一片放在嘴中你絕對不能咬、而是將爽滑的肉片吸進肚子里，飽含芽菜香味的肉片頓時令你不光是舌尖而是整個口腔舒服無比啊！呵呵
【芽菜蒸扣肉的做法】有一段時間我苦于找不到好的芽菜而很久沒有做這道菜，那段沒有咸燒白的日子是什么感受？我總結的相當于失戀啊！你說多痛苦！還好最近托朋友帶回了最正宗最好吃的宜賓芽菜、這個芽菜又讓我和咸燒白有了初戀般的感覺，火哥的幸福其實就是這么簡單！呵呵
老成都的咸燒白——肥而不膩的芽菜蒸扣肉
原料：五花肉一塊、宜賓芽菜、漢源花椒、老姜片、料酒
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