燉菜是懶人及廚房新手節日宴客顯擺廚藝糊弄親朋的最佳選擇 。
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有"小人參”之稱 。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分 。
牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素 。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源 。
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做法小貼士
1. 根據個人喜好，胡蘿卜也可以換成土豆；
【怎樣做蘿卜燉牛腩 蘿卜燉牛腩的家常做法】2. 牛腩焯燙一下，可以去掉多余血污；
3. 胡蘿卜最后半小時放入，以免燉得太軟 。
健康飲食網小提示
蘿卜和豆腐蘿卜能一起吃:有助于人體豆腐的營養
蘿卜和羊肉能一起吃:常吃降低體內膽固醇，減少高血壓和冠心病的發生，具有防癌作用，有較好的益智健腦作用，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效
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