1. 首頁 > 生活 > >

荸薺湯苗條的前提

生活百科

【荸薺湯苗條的前提】荸薺又稱為馬蹄、地栗等，其品種主要有干、濕兩大類，以個大、干凈、新鮮、皮薄、肉細、味甜、汁多、脆嫩、無渣者為上品 。荸薺含有大量的植物纖維和維生素，因此既營養又減肥 。
用荸薺熬制而成的湯品口感爽滑、黏稠，味道特別鮮美，而荸薺與其他原料混合熬制的湯品則營養更為豐富 。下面以荸薺鯉魚湯為例談談如何制作消脂荸薺湯 。
原料：荸薺50克，鮮鯉魚1000克 。
調料：川椒15克，生姜、香菜、料酒、蔥、味精和醋各適量 。
制作方法
1.將鯉魚去鱗，剖腹去內臟，洗凈，切成小塊 。
2.將姜、蔥洗凈，拍破待用 。
3.把荸薺、鯉魚、蔥、姜放入水中燒開，轉小火燉約40分鐘，加入香菜、料酒、味精、醋調味即成 。