薄脆就是即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口 。薄脆放在煎餅果子中，與口感綿軟的煎餅相得益彰，十分可口 。
薄脆還可以捏碎放在粥里，香滑濃稠的粥搭配酥香的薄脆，美味鮮香 。還可以捏碎放在餡料如肉餡或素菜餡里 。
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【薄脆的做法】明天來發煎餅果子的做法，包括面糊的調制、6種醬料的調配、煎餅的制作過程，應該是最全面最正宗的煎餅果子做法～
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