四招讓家常香菇炒油菜好吃又好看-香菇炒油菜
香菇和油菜我兒子都不喜歡吃，煲湯做餡還能吃點，家常的香菇炒油菜幾乎一口都不碰，而我平時下班晚，晚飯喜歡做一些快手營養小炒，為了能讓孩子多吃點菌菇和蔬菜，我只好從菜品的色相和味道上下功夫，經過多次試驗，這道香菇炒油菜終于能算作是一個成功引起孩子食欲的典范 。
香菇炒油菜
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挑選香菇的時候要以香味濃郁、肉質厚實、表面平滑、大小均勻的為佳 。色澤黑褐色或黃褐色，菇面稍帶白霜，菇褶緊實細白，柄短而粗 。長得特別大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的 。
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