蟹粉的主料是蟹，蟹肉蟹膏都要有，豬油熬的最好，熬蟹油的時候好像還得用到蟹殼 ?？傊恍⊥胄贩鄞蟾诺梦辶恍愤€不定夠 。而正常人兩只蟹的蟹黃（每百克含416毫克膽固醇，屬于非常高的）下肚膽固醇日攝入量就到頂了，一小碗蟹粉做一頓菜偶爾吃吃還可以，但是身體如果三高什么的最好還是小嘗幾口就罷了吧 。
不過我今天做的這個菜，隨便什么身體狀況的都能獨食一盤毫無壓力，因為蟹黃的部分全都都是南瓜，完全低熱量無負擔的健康原料 。除非怕吃豆腐嘌呤高的特殊人群，可以說是男女老少皆宜的健康菜了，而且一碗蟹粉多少成本，我這半個南瓜有多少成本，嘿嘿，可以說是相當廉價 。
要問味道嘛，我覺得也很贊，開始問朋友吃出是啥做的沒，朋友楞楞的說，海鮮么？好像很鮮，我搖頭，又問咖喱么？我又搖頭，最后細細一咂吧一拍腦殼：不會是南瓜吧？哈哈哈～猜了第三次才反應過來，你說這個味道是不是能湊合著以假亂真了呢？
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健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
【素蟹粉豆腐的做法】西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會
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