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甘肅最出名的8道菜，鮮嫩爽口，都是甘肅人的心頭愛

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這些美食都散發著濃濃的民族風味 ， 接下來就讓我們一起看看甘肅最出名的8道菜 ， 鮮嫩爽口 ， 都是甘肅人的心頭愛 ， 讓人看了口水直流 。
甘肅最出名的8道菜，鮮嫩爽口，都是甘肅人的心頭愛
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1、玉泉烤全羊
作為甘肅的十大經典名菜之一 ， 玉泉烤全羊在當地非常受人喜歡 ， 很多親朋聚會或者是過節期間 ， 都會頻繁看到這道美食的身影 。 作玉泉烤全羊時 ， 首先要將整羊處理干凈 ， 之后加入各類調料進行腌制 。
甘肅最出名的8道菜，鮮嫩爽口，都是甘肅人的心頭愛
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等腌制入味就將羊放在鐵架子上用炭火烤熟 ， 烤的時候要刷上植物油 ， 持續6個小時左右就可以了 ， 最后一步非常關鍵 ， 就是撒上調料 ， 這樣就可以享用美食了 ， 這樣制作出來的烤全羊香嫩酥脆 ， 吃起來別提有多滋潤了 。
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2、紅燒大鯉魚
紅燒大鯉魚在甘肅的口碑非常不錯 ， 因鯉魚本身有著一種吉祥的寓意 ， 所以就讓人們對這道菜有了特別的情愫 。
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紅燒大鯉魚在制作時首先要將鯉魚去鱗處理干凈 ， 之后就通過油炸和燜煮的方式進行烹飪 ， 再加入一些調料調味 ， 這樣烹飪出來的菜品色澤艷麗 ， 吃起來香嫩可口 。
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3、甘肅手抓羊肉
【甘肅最出名的8道菜，鮮嫩爽口，都是甘肅人的心頭愛】手抓羊肉是西北非常常見的一道傳統美食 ， 在當地人的生活中 ， 這道美食扮演著非常重要的角色 。 要說甘肅最地道的手抓羊肉 ， 臨夏地區一定榜上有名 ， 其中 ， 東鄉手抓最能代表當地的手抓羊肉 。
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手抓羊肉有一段非常久遠的歷史 ， 據說最早出現于南北朝時期 ， 是河西、西域一帶進貢給皇帝的貢品 。 手抓羊肉有多種不同的吃法 ， 無論哪一種都深受當地人喜愛 ， 讓人回味無窮 。
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4、靜寧燒雞
靜寧燒雞是一道經典的靜寧美食 ， 有時也被人們叫做靜寧鹵雞 。 在宴席或聚會時都是絕佳的食物 ， 當地人對這道美食有著非常高的贊譽 。
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靜寧燒雞在選材上非常講究 ， 以靜寧當地的土雞作為原料 ， 再加入各類不同的調料進行鹵制 ， 制作完成后的美食外觀非常紅潤 ， 吃起來也是香嫩不油膩的 。
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