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生吃減肥蔬菜夏季最佳飲食法

生活百科

【生吃減肥蔬菜夏季最佳飲食法】夏季到了，天氣會越來越熱，平時都沒什么食欲，所以總是想吃一些清淡爽口的食物 。而對于減肥者來說，這些爽口食物必須是低脂的又可瘦身減肥的，所以小編今天特意為大家推薦，六道夏季可生吃的爽口蔬菜，據營養學家稱生吃蔬菜，能保證營養的不流失 。所以生吃蔬菜是很健康的食物，以下六中可生吃蔬菜，讓你清涼一夏，享瘦一夏 。
1.黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口 。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃 。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食 。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失 。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失 。
2.西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬后修復有好處 。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲 。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿 。