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香辣綠豆芽的做法

小知識

菜系及功能:川菜菜譜
香辣綠豆芽的原料:綠豆芽300克 ， 香菜30克 ， 干紅辣椒絲20克 ， 油60克 ， 鹽、醬油、醋、蔥絲、麻油、味精各適量 ， 花椒10粒；
香辣綠豆芽的做法:
【香辣綠豆芽的做法】將香菜洗凈切成段 ， 豆芽用沸水稍燙一下 ， 撈出控凈水分 。坐鍋 ， 加油燒熱 ， 放花椒粒炸出香味 ， 撈出不要 ， 放人蔥絲、干紅辣椒絲熗鍋 ， 放人豆芽 ， 加鹽、醬油翻炒 ， 烹醋 ， 點味精 ， 淋麻油少許 ， 撒香菜段 ， 出鍋裝盤即可 。
特點:紅、綠、白相襯 ， 鮮艷味美 。

香辣綠豆芽的做法

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健康飲食網小提示
雞肉和綠豆芽能一起吃:雞肉與綠豆芽搭配食用 ， 可以降低心血管疾病及高血壓病的發病率 。
金針菇和綠豆芽能一起吃:金針菇與綠豆芽搭配 ， 具有清熱消毒的作用 ， 用于防治中暑和腸炎 。