說起西瓜就想吃,真的好久都沒吃過了 。西瓜有很多吃法,下面介紹一種既簡單又美味的吃法,拔絲西瓜,喜歡的朋友也可以在家自己做一做喲 。不會做但喜歡吃的朋友,現在我來教你們 。
拔絲西瓜
原料：西瓜瓤250克 ， 雞蛋清3個 ， 淀粉25克 ， 面粉30克 ， 白糖70克 ， 色拉油1500克(實耗50克) 。
【拔絲西瓜的做法】
文章插圖
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拔絲西瓜的做法
1、將西瓜瓤去凈籽 ， 切成2厘米的菱形塊 ， 滾沾上一層面粉 。
2、將雞蛋清裝入大碗內 ， 抽打成蛋泡糊 ， 加上淀粉攪勻 。
3、勺內放入色拉油燒至三成熱時 ， 將大勺端離火口 ， 用筷子夾住西瓜瓤一塊一塊地掛勻蛋泡糊 。
4、放入油內炸挺實呈淡黃色(全部下完將大勺端至火口) ， 倒出瀝凈油 。
5、勺內加少許熱水 ， 加入白糖溶化 ， 用旺火熬至能拔出絲來時 ， 放入炸好的西瓜顛翻掛勻糖漿 。
6、撈出裝盤帶涼開水上桌 。
美食特色
色澤淺黃光亮 ， 外脆里嫩清甜 。
健康飲食網小提示
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西紅柿和雞蛋能一起吃:滿足人體對各種維生素的最大需要 ， 具有一定的健美和抗衰老作用