鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶，否則不能稱之為“鮮”奶 。原來國家對于牛奶行業“鮮牛奶”有過明文規定，故各乳品企業在其產品中不能提到“鮮”字 。而液態牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種，那么鮮牛奶加熱的正確方法是什么？

【鮮牛奶加熱的正確方法是什么】1、將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中，時不時搖晃一下，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫熱了，這樣不但安全快捷，還能最大限度地保留其中的營養成分 。
2、如果買回家的是經過加工的鮮奶，又是首次開包裝飲用，則完全沒必要煮 。因為經過乳品企業標準化生產的鮮奶，都經過了嚴格的殺菌處理，其嚴密的包裝能保證產品在保質期內的微生物指標、營養指標和感官指標符合國家相關標準 。
3、因此，這種牛奶可以直接喝，煮后反而會造成其中營養素的損失 。
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