吃慣了煮排骨、燜排骨、燉排骨,今天我們來玩點重口味的烤箱烤豬排骨 。這款很適合在家里聚餐的時候吃噢,味道可口又有氛圍,用烤箱也很有特質,接下來讓我們看烤箱烤豬排的具體操作吧 。
烤豬排
原料：大豬排300g，蔥一段，姜二片，芹菜100g，茴香二粒，花椒十幾粒，好醬油75g，味精三分，高湯125g，料酒少許,植物油500g(實耗50g)

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烤豬排的做法
1、將大塊豬排骨切為四塊，放在砧墩上，用刀背把兩面拍勻 。
【烤豬排的做法】2、將排骨放入盤內，加入醬油，調勻 。
3、鍋內放入植物油(500g)燒至十成熱 。
4、將排骨放入，待兩面煎成金黃色，倒入漏勺內 。
5、將芹菜洗凈去根，放在烤盤內 。
6、再將煎好的排骨放在芹菜上面，并把高湯、醬油、味精、花椒、料酒、蔥、姜，澆在排骨上面并淋上一些油 。
7、將裝好的烤盤放進爐中，約五、六分鐘取出，勺將烤盤中的湯澆在排骨上 。
8、再入爐烤五分鐘，即可取出，每塊排骨再分剁五塊長條 。
9、放在盤內，將烤盤內的湯澆在排骨上即成 。
健康飲食網小提示
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關鍵詞:豬排烤菜菜譜
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