嫩南瓜、青椒,都是當季的時令蔬菜 。炒嫩南瓜的時候加入少許青椒,就成了一道清爽美味的菜肴 。來看看怎樣做這道菜吧
青椒南瓜
原料:南瓜500克,青椒100克,鹽適量

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青椒南瓜的做法
1、將南瓜洗凈后削去外皮、瓜瓤,切成粗絲備用 。
2、青椒洗凈,去蒂去籽,切成粗絲備用 。
3、將南瓜用少量鹽腌兩分鐘,再用水漂一下,瀝干水備用;
4、將炒鍋洗凈,置于旺火上,放油燒至七分熱 。
5、下青椒絲、鹽微炒 。
6、再下南瓜絲炒幾下,至南瓜斷生即可起鍋 。
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