菜系及功效：家常菜譜
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【茄汁鯧魚的做法】操作技巧：
1.炸魚時候拍上粉可以保持魚皮完成
2.油溫一定要達到，不然炸出來的就是糊的魚了
健康飲食網小提示
鯧魚和西紅柿能一起吃:鯧魚有益氣養血、柔筋利骨、健脾養胃的功效 。若配以青椒、西紅柿，適宜兒童食用，以獲得其生長發育所必需的優質蛋白質及鈣、磷、鐵等礦物質和維生素c等 。
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