蝦仁能與豆腐同食嗎? _生活百科

蝦仁和豆腐兩者同食易消化，對高血壓，高脂血癥，動脈粥樣硬化的肥胖者尤宜，更適合老年肥胖者食用
豆腐富含人體需要的多種營養成分，如蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、鈣、鐵等，具寬中益氣，生津潤燥，清熱解毒，消水腫之功效，可保護肝臟，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解。
蝦仁含蛋白質較高，脂肪較低，并含鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B1、維生素B2等，尤其含鈣量很高，每百克含鈣2000毫克，且蝦滋味鮮美，能增進食欲。
豆腐配蝦仁，容易消化，利于補鈣，對高血壓、高脂血癥、動脈粥樣硬化的肥胖者尤宜，更適合老年肥胖者食用。

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健康低脂的宴客菜----蝦仁豆腐
材料：蝦仁，嫩豆腐
【蝦仁能與豆腐同食嗎?】調味：料酒，沙茶醬，蠔油，糖，淀粉水
蝦仁豆腐的做法
1. 蝦仁洗凈去蝦線~在背上開一刀。大約開到1/3的位置就夠了
2. 加一些料酒，淀粉和水拌勻~放冰箱漿制1個小時以上
3. 豆腐切片碼在盤中，表面撒一點鹽~提前上鍋蒸熟備用
4. 鍋內放一點點底油，放入漿好的蝦仁爆炒至卷曲成球（現在不做大鍋飯了量比較少~所以就用小奶鍋了~很方便啊=-=）
5. 加入沙茶醬，蠔油和一點點糖提味~
6. 料汁煮開后就可以立即把蝦仁盛出碼盤
7. 調一點淀粉水倒入剩下的沸騰的料汁中勾芡
8. 將勾芡過的料汁澆在蝦仁豆腐上即可~