1. 首頁 > 生活 > >

家常栗子雞的做法

小知識

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品 。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；
下面就為大家介紹一下家常栗子雞的做法 。
家常栗子雞的做法一
原料：栗子煮熟去皮，雞腿肉
做法
1.雞腿肉去皮去骨，用淀粉和鹽腌一下
2.蒸熟
3.熱油鍋爆香姜片
4.再把栗子和蒸熟的雞腿肉倒到鍋里，加少許水燜熟
5.一盤好吃的栗子雞就做好啦

家常栗子雞的做法

文章插圖

家常栗子雞的做法

文章插圖

家常栗子雞的做法

文章插圖

家常栗子雞的做法

文章插圖
做法小竅門
1:生板栗巧去皮：用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼后放入盆里，加上開水浸泡一會兒后用筷子攪拌，板栗皮就會脫去，但應注意浸泡時間不宜過長，以免營養丟失 。
2:栗子可生食，煮食，炒食，或與肉類燉食；
食材選購技巧
1:手搖：將一把栗子放入手里搖，有殼聲，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鮮栗子 。
2:看色：外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色，顆粒光澤的，品質一般較好 。若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質 。
3:品嘗：好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃;反之，堅硬無味、口感差 。
健康飲食網小提示
桂圓和雞能一起吃:桂圓具有補益心脾、養血寧神等功效 。雞與當歸亦是強身健體的食物，若三者搭配食用，能為人體提供比較豐富的營養成分，對產后體虛乏力的有一定的療效 。
【家常栗子雞的做法】雞肉和牛蒡、栗子能一起吃:補脾造血，更有利于吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強