絲瓜是口感很棒的一種蔬菜，清炒燉湯味道都很棒 。但買絲瓜需要注意，如果買到苦的就不能吃了 。絲瓜切片后，放新草菇一起炒，絲瓜肉嫩，味道很棒 。
草菇炒絲瓜
原料：絲瓜450克，草菇200克，大豆油100克，蔥、香油、淀粉各15克，鹽、味精、胡椒粉各適量 。
草菇炒絲瓜的做法
1、將草菇清洗干凈，用沸水稍燙，取出泡在涼開水中 。
2、將絲瓜去皮，除瓤，切成方塊 。
3、將油燒至七成熟，下入絲瓜，草菇、鹽、味精炒拌同下 。
4、再撒入蔥段，胡椒粉，用淀粉勾芡，點入香油即可 。

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特點：翠綠鮮嫩 。
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蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹飪在一起，具有滋補，降壓．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
【草菇炒絲瓜的做法】口蘑和草菇能一起吃:滋補、降壓、降脂、抗癌、減肥的理想食品

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